1. [多选题]肾的闭藏作用主要体现为（ ）
A. 主骨生髓
B. 藏精
C. 主纳气
D. 通脑
E. 主水
2. [单选题]病例对照研究中OR是指
A. 病例组的患病率除以对照组(control group)的患病率
B. 病例组的发病率除以对照组(control group)的发病率
C. 病例组暴露比值除以对照组(control group)暴露比值
D. 对照组(control group)暴露比值除以病例组暴露比值
E. 病例组的患病比值除以对照组(control group)的患病比值
3. [多选题]食品安全监测包括（ ）
A. 食品质量监测
B. 食品污染监测
C. 食源性疾病监测
D. 肠道传染病监测
E. 食品中的有害因素监测
4. [单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是
A. 以碳水化合物供能为主
B. 以蛋白质和脂肪供能为主
C. 糖原异生作用增强
D. 食盐的需求量(demand)增加
E. 维生素D需求量(demand)增加
5. [单选题]正常成人体内，蛋白质约占
A. 16%～19%
B. 26%～29%
C. 6%～9%
D. 36%～39%
E. 46%～49%
