1. [单选题]冷流食适用于(suitable for)
A. 食管癌术后
B. 扁桃体术后
C. 胃癌
D. 肝性脑病
E. 肾功能不全
2. [单选题]严格限制嘌呤的膳食是指（ ）
A. 嘌呤含量低于100mg/100g的食物
B. 嘌呤含量低于150mg/100g的食物
C. 嘌呤含量低于50mg/100g的食物
D. 嘌呤含量低于25mg/100g的食物
E. 嘌呤含量低于5mg/100g的食物
3. [单选题]一家三口，分别是丈夫、妻子和一个未婚的女儿，此家庭结构类型是
A. 核心家庭(nuclear family)
B. 骨干家庭
C. 联合家庭
D. 单亲家庭
E. 空巢家庭
4. [单选题]维生素E的防癌功能不包括
A. 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
B. 作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
C. 刺激抑癌基因p53的表达
D. 抑制N-亚硝基化合物在体内合成
E. 在清除自由基方面与硒协同作用
5. [单选题]含碘丰富的食品不包括
A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参
