1. [单选题]下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 芳香物质
E. 矿物质
2. [单选题]将一种物料包裹在另一种(another)物料之中的技术叫（ ）
A. 超高压技术
B. 膜分离技术
C. 微胶囊化技术(microencapsulation technology)
D. 纳米技术
E. 转基因技术
3. [单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是
A. 行政性(administrative quality)
B. 强制性(compulsory)
C. 规范性
D. 很强的技术性
E. 实时性
4. [单选题]当组数等于2时，对于同一资料，方差分析结果与t检验结果
A. 完全等价且F=t1/2
B. 完全等价且F=t
C. 完全等价且t=F1/2
D. 方差分析结果更准确
E. t检验结果更准确
