1. [单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定(evaluation of the nutritional value)，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为
A. 生物学价值
B. 净利用率
C. 功效比值
D. 氨基酸评分
E. 消化率
2. [单选题]用于预防和治疗佝偻病和骨质软化病(flacherie)的药物是（ ）。
A. 维生素D3
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K3
E. 维生素C
3. [单选题]用于各种原因所致的中枢性呼吸抑制的急救药是
A. 咖啡因
B. 尼可刹米
C. 士的宁
D. 哌甲酯
E. 匹莫林
