【导读】
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1. [多选题]有利于降血压的食物有( )。
A. 奶和乳制品
B. 芹菜
C. 黄瓜
D. 木耳
E. 香蕉
2. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是
A. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大
3. [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质
E. 液熏法
4. [多选题]某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。
A. 少食多餐
B. 肉汤
C. 避免胀气带刺激性食物
D. 限制钠盐
E. 每日总能量800kcal
5. [多选题]预防营养缺乏病的措施有( )。
A. 长期坚持食用精白米面
B. 推广母乳喂养
C. 纠正偏食、挑食习惯
D. 科学安排好一日三餐
E. 提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应
6. [多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括
A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝酸盐
C. 甲醇
D. 氰化物
E. 杂醇油
7. [单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为
A. 食盐少于3g
B. 全日膳食中含钠量小于500mg
C. 酱油少于15ml
D. 全日膳食中含钠量小于1500mg
E. 全日膳食中含钠量小于1000mg
8. [单选题]在发展中国家,腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因(important reasons)。
A. 药物疗法
B. 饮食疗法
C. 综合治疗
D. 饥饿疗法
9. [单选题]人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )
A. 病愈后，有牢固的免疫力
B. 主要是体液免疫
C. 血液中特异性抗体对胞内菌作用不大
D. 胃肠炎的恢复与局部生成的分泌型IgE有关
E. 可形成健康携带者
10. [多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
A. 脂肪分解加速
B. 血浆游离脂肪酸增加
C. 脂肪分解减慢
D. 血浆游离脂肪酸减少
E. 长链脂肪酸氧化障碍
11. [单选题]肝衰竭营养治疗原则
A. 低蛋白低碳水化合物膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白低碳水化合物膳食
D. 低蛋白高碳水化合物膳食
E. 高蛋白高能量膳食
12. [单选题]以下正常心电图的描述,错误的是
A. P波代表两心房去极化(depolarization)
B. QRS波代表两心室去极化(depolarization)
C. P-R间期表示兴奋从心房传到心室的时间
D. 在S-T段期间，心室各部位间电位差小
E. 心电图是心肌兴奋与收缩过程的反应
13. [多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )
A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是
14. [多选题]关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是
A. 作用于胎盘，产生大量雌激素和孕激素
B. 是由胎盘合体滋养层细胞分泌
C. 是一种类固醇激素
D. 测定血或尿中水平可诊断早期妊娠
E. 在妊娠早期对维持子宫内膜的完整性是必需的
