【导读】
志学网发布营养师2024试题解释(02.15)相关信息，更多营养师2024试题解释(02.15)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]大豆食品富含的氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 牛磺酸
2. [多选题]食物中毒的发病特点是
A. 中毒患者的临床表现相似
B. 发病潜伏期短
C. 发病与食物有关
D. 人与人之间传染
E. 一种与食物相关的慢性病
3. [多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。
A. 牛奶
B. 肉汤
C. 豆腐
D. 鸡蛋
E. 龙虾
4. [多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
A. 脂肪分解加速
B. 血浆游离脂肪酸增加
C. 脂肪分解减慢
D. 血浆游离脂肪酸减少
E. 长链脂肪酸氧化障碍
5. [单选题]动物性(animal)食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物
6. [单选题]完全由膜固有电学性质决定而没有离子通道激活的膜电位是
A. 动作电位
B. 局部反应
C. 终板电位(endplate potential)
D. 电紧张电位
E. 突触后电位
7. [多选题]有关尿量的表述正确的是
A. 应精确至1ml
B. 成年人：1000～2000ml／24h
C. 多尿是指24小时尿总量超过2000ml
D. 少尿是指24小时尿量少于1000ml
E. 无尿指24小时尿量少于100ml
8. [单选题]血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )
A. 对身体状况(physical condition)不符合献血条件的，在采集血液前应向献血者说明情况
B. 只对献血者收取一定比例的健康检查
C. 每次采集血液量一般为200ml
D. 每次采集血液量最多不得超过800ml
E. 两次采集间隔期不少于3个月
9. [多选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是
A. 黄酮醇
B. 吲哚类化合物
C. 酚
D. 芳香性异硫氰酸酯
E. 植物固醇
10. [多选题]肥胖有下列( )并发症。
A. 睡眠呼吸暂停综合征
B. 心血管疾病
C. 糖尿病
D. 胆石症
E. 高血压
11. [单选题]医疗机构的医务人员违反献血法规定,将不符合国家规定标准的血液用于患者的,可能承担下列法律责任,除了( )
A. 民事赔偿
B. 责令改正
C. 罚款
D. 行政处分
E. 刑事责任
