1. [单选题]具有激素性质的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D3
2. [多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 锌
E. 铜
3. [多选题]HACCP系统的特点有
A. 将预防和控制重点前移
B. 规范性要求，为硬件规定，不可改变
C. 灵活的控制体系
D. 适用相同类型企业
E. 一旦有偏差就要纠正才能正确运作
