卫生职称2023营养与食品卫生(副高)历年考试试题下载(6X)

1. [多选题]食品生产经营许可的审批程序有

A. 申请
B. 受理
C. 检验
D. 审查
E. 核准

2. [单选题]在经典毒物动力学中，单位时间内外源化学物从体内消除量占体存量的比例为

A. 消除率
B. 消除速率常数
C. 曲线下面积
D. 表观分布体积
E. 生物半减期

3. [单选题]生命质量测量中最为敏感的部分是

A. 活动受限
B. 角色功能
C. 情绪反应
D. 认知功能
E. 一般性感觉

4. [单选题]婴儿镁的适宜摄入量(AI)为

A. 24mg/d
B. 34mg/d
C. 30mg/d
D. 20mg/d
E. 100mg/d

5. [多选题]根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）

A. 致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
B. 间接致病微生物
C. 相对致病微生物
D. 非致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
E. 外源性微生物

6. [多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

A. 由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％
B. 由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％
C. 每日MCT的量不少于80g
D. 可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品
E. 用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等

7. [单选题]AF的毒性主要表现为

A. 肾毒性
B. 肝毒性
C. 神经毒性
D. 生殖毒性
E. 遗传毒性

8. [多选题]属于祛风剂的是（ ）

A. 川芎茶调散
B. 镇肝熄风汤
C. 独活寄生汤
D. 天麻钩藤饮
E. 麻杏石甘汤

9. [单选题]核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（ ）

A. 核苷
B. 碱基序列
C. 磷酸二酯键
D. 磷酸戊糖
E. 戊糖磷酸骨架

10. [单选题]欲了解某病在某地区的危害情况，进行现况调查时宜选用

A. 普查
B. 抽样调查^{(sampling survey)}
C. 典型病例调查
D. 住院病例调查
E. 个案调查

11. [单选题]哺乳动物长期致癌试验结果分析指标是

A. 肿瘤发生率，肿瘤多发性，肿瘤潜伏期
B. 肿瘤死亡率，肿瘤发生率，肿瘤潜伏期
C. 肿瘤发生率，肿瘤多发性，肿瘤死亡率
D. 肿瘤多发性，肿瘤潜伏期，肿瘤死亡率
E. 肿瘤发生率，肿瘤存活率，肿瘤死亡率

12. [单选题]确定某因素与某病发生因果关系时。下列哪一条不考虑

A. 联系的强度和联系的特异性
B. 剂量反应和关联的合理性
C. 时间顺序，即暴露发生于疾病之前
D. 对联系进行统计学检验所得的P值大小
E. 关联的重复性

13. [多选题]机体的营养状况影响呼吸系统各个环节^{(each link)}为( )。

A. 能量和营养物质供给
B. 做功效率
C. 组织修复
D. 防御能力
E. 抗疲劳能力^{(anti-fatigue ability)}

14. [单选题]某单位使用公益电视广告进行干预活动宣传应属于

A. 社会策略
B. 健康教育策略
C. 环境策略
D. 行为策略
E. 心理策略

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