1. [填空题]镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生(abiogenesis)的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点
我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是
A. 伏马菌素
B. T-2毒素
C. 雪腐镰刀菌烯醇
D. 玉米赤霉烯酮
E. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
2. [单选题]近年来(recently)菌痢最常见的菌群是
A. 志贺杆菌
B. 福氏杆菌
C. 宋内杆菌
D. 鲍氏菌
E. 史密菌
3. [单选题]当碘摄入量低于多少时可发生碘缺乏病的流行
A. 5μg/d
B. 20μg/d
C. 40μg/d
D. 75μg/d
E. 150μg/d
