【导读】
正确答案:ABCD。A.鸡胸 B.眼结膜干燥斑 C.肋膈沟 D.O形腿 E.全身浮肿 F.毛囊丘疹 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查,一名8个月婴儿头围较正常增大,额骨和顶骨双侧骨样组织增生,呈对称性隆起,头型呈“方盒样”。
该疾病的典型体征有
A. 鸡胸
B. 眼结膜干燥斑
C. 肋膈沟
D. O形腿
E. 全身浮肿
F. 毛囊丘疹
2. [多选题]奇经八脉的作用是( )
A. 加强十二经脉(twelve channels)之间的联系
B. 加强五脏六腑间的联系
C. 与肝、肾、脑、髓关系密切
D. 调节十二经脉(twelve channels)气血
E. 统率全身经脉
3. [单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为
A. 甲型肝炎
B. 丙型肝炎
C. 成型肝炎
D. 己型肝炎
E. 庚型肝炎
4. [多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括( )
A. 食品的营养成分
B. pH
C. 温度
D. 渗透压
E. 水分
5. [单选题]个案调查的目的不包括
A. 调查患者发病的原因
B. 核实诊断
C. 为疾病监测提供资料
D. 早期发现病人
E. 采取措施(take measures)以减少类似病例的发生
6. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是
A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶的活性
C. 应急速冷冻,缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜
7. [单选题]关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是
A. 高盐饮食、大量饮酒,膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B. 超重和肥胖者高血压发病率增加
C. 吸烟可间接引起血压升高
D. 长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E. 高血压无遗传倾向性
8. [单选题]用于人格测评的工具是
A. 症状自评量表(SCL-90)
B. 艾森克个性问卷(EPQ)
C. 韦克斯勒智力测验
D. 生活事件量表
E. 简易应对方式问卷
9. [单选题]轻度限制脂肪膳食是指( )
A. 脂肪总量≤40g/d,供能占总能量的20%以下
B. 脂肪总量≤50g/d,供能占总能量的25%以下
C. 脂肪总量≤30g/d,供能占总能量的15%以下
D. 脂肪总量≤15g/d,供能占总能量的10%以下
E. 脂肪总量≤50g/d,供能占总能量的30%以下