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高温工艺对食品质量的影响是

来源: 志学网    发布:2023-03-21     [手机版]    
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导读

正确答案:E。A.蛋白质变性 B.油脂黏度上升 C.淀粉糊化 D.产生致癌、致突变物质 E.以上均是 更多临床执业助理医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]高温工艺对食品质量的影响是

A. 蛋白质变性
B. 油脂黏度上升
C. 淀粉糊化
D. 产生致癌、致突变物质
E. 以上均是


2. [单选题]1岁内婴儿百白破三联针接种时间为

A. 出生时、1个月、2个月
B. 出生时、1个月、6个月
C. 2个月、3个月、4个月
D. 3个月、4个月、5个月
E. 4个月、5个月、6个月


3. [单选题]该病最易发生的心律失常是( )。

A. 第一度房室传导阻滞
B. 心房颤动
C. 心室颤动
D. 室性期前收缩
E. 窦性心动过缓


4. [单选题]根据下文回答第 88~87 题。10个月患儿,女,发热咳嗽3天,半天来嗜睡,因抽搐昏迷4小时来急诊。体温38.4℃,前囟膨隆。呼吸44次/分,双肺散在细湿啰音,心率140次/分,肝肋下2cm,白细胞:( )22×109/L,N 75%。

A. 第88题:脑脊液压力(cerebrospinal fluid pressure)2058Pa(210mmH2 O),白细胞:10×106 /L,均为淋巴细胞,则该患儿应诊断为( )。
B. 支气管肺炎合并化脓性脑膜炎(purulent meningitis)
C. 支气管肺炎合并心力衰竭及低钙惊厥
D. 支气管肺炎合并高热惊厥
E. 支气管肺炎合并中毒性脑病
F. 支气管肺炎合并病毒性脑膜炎


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