1. [单选题]进口食品必须符合国家卫生标准和卫生管理办法(hygienic regulation)的规定，进口食品入关时由谁负责检验
A. 国家技监部门
B. 当地工商部门
C. 都可以检验
D. 由口岸进口食品卫生监督检验机构
E. 以上都不对
2. [单选题]蛋白质合成时，每掺入1个氨基酸需消耗
A. 1个高能磷酸键
B. 2个高能磷酸键
C. 3个高能磷酸键
D. 4个高能磷酸键
E. 5个高能磷酸键
3. [单选题]食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是
A. 昆虫
B. X射线
C. 多环芳烃
D. 醇类
E. 醛类
4. [单选题]测定化合物LD50时常用的观察期限是
A. 5天
B. 7天
C. 10天
D. 14天
E. 28天
