人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是

1. [多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是

A. 人体对钼的需要量小
B. 钼广泛存在于各种食物中
C. 体内可自身合成
D. 食物中的钼很容易被消化道吸收
E. 可以从其他营养素转化来

2. [多选题]老年人的膳食调整，主要包括

A. 减少能量摄入
B. 增加优质蛋白质摄入
C. 增加脂肪摄入
D. 增加钙摄入
E. 增加维生素摄入

3. [单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

A. 52
B. 72
C. 85
D. 90

4. [单选题]INQ1说明( )。

A. 该食物营养价值高
B. 能量过剩
C. 食物中该营养素丰富
D. 能量不足

5. [多选题]糖尿病人^{(diabetic patients)}血糖低于3.4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗处理

A. 饮开水
B. 饮淡牛奶
C. 饮糖水
D. 供给馒头.饼干或水果
E. 静脉给氨基酸溶液

6. [单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

A. 铁
B. 硒
C. 维生素A
D. 锌
E. 维生素B2

7. [单选题]不属于社会经济效益指标的是

A. Engle指数
B. 食品深加工^{(deep processing)}比值
C. 年度食品深加工^{(deep processing)}增长率
D. 人均收入及人均收入增长^{(per capita income development)}率
E. 人均动物性食品^{(animal food)}增长率或销售率

8. [单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。

A. 营养正常
B. I度营养不良
C. II度营养不良
D. III度营养不良

9. [单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言，该食物钙的INQ值是多少?

A. 0.04
B. 0.1
C. 1
D. 22.5

10. [多选题]食物中毒的特点是

A. 发病呈爆发性
B. 中毒病人一般具有相似的临床的表现
C. 发病与进食有关
D. 食物中毒病人对健康人没有传染性
E. 食物中毒病人对健康人没有传染性

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