1. [单选题]作为食品受到粪便污染指示菌(pollution indicating bacteria)的是
A. 菌落总数
B. 霉菌
C. 大肠杆菌
D. 平酸茵
E. 酵母茵
2. [单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值(protein nutritive value)评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为
A. 蛋白质生物学价值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质氨基酸评分
E. 蛋白质消化率
3. [单选题]胎儿娩出后4分钟,产妇出现大量阴道流血,最可能的原因是
胎儿娩出后4分钟，产妇出现大量阴道流血，最可能的原因是
A. 阴道静脉破裂B． 宫颈裂伤SXB
B. 阴道静脉破裂
C. 宫颈裂伤
D. 子宫收缩乏力
E. 胎盘部分剥离
F. 凝血功能障碍
