在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎症

1. [单选题]在一次食物中毒中，共有200人用餐，其中有80人出现急性胃肠炎^{(acute gastroenteritis)}症状。对这80人的进食情况进行了分析，发现其中多数人^{(majority of people)}吃了凉拌黄瓜，据此调查者认为凉拌黄瓜是最可能的致病食物，此结论

A. 正确
B. 不正确，因为没有进行统计学显著性检验
C. 不正确，因为缺乏严格的对照组
D. 不正确，因为未用率作比较
E. 不正确，因为未进行年龄标化

2. [单选题]先兆临产比较可靠的征象是

A. 见红
B. 胎动活跃
C. 胎儿下降感
D. 尿中HCG明显增多
E. 在夜间出现下腹部不适的宫缩，清晨消失

3. [单选题]保健食品库的贮藏要求

保健食品库的贮藏要求

A. 堆放时必须离地50cmB． 堆放时必须离地20cm,离开墙壁30cm
B. 堆放时必须离地50cm
C. 堆放时必须离地20cm，离开墙壁30cm
D. 堆放的高度离开天花板^(ceiling)至少20cm
E. 相对湿度不得超过40％
F. 以上均是

4. [单选题]蛋白质变性的实质是

A. -级结构被破坏
B. 氨基酸残基发生重排
C. 空间构象发生重大变化
D. 化学性质不发生改变
E. 与非蛋白质相结合^{(combination)}

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