1. [单选题]血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )
A. 4天
B. 3天
C. 5天
D. 6天
E. 7天
2. [多选题]α－亚麻酸属于( )。
A. 多不饱和脂肪酸
B. n－3系脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
E. n－6系脂肪酸
3. [单选题]肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是
A. 氨苄西林(ampicillin)
B. 头孢他定
C. 氯霉素
D. 万古霉素
E. 青霉素
4. [单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物
A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶
5. [单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是
A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
6. [多选题]下列属于营养缺乏症的是( )
A. 克汀病(cretinism)
B. 克山病(keshan disease)
C. 氟骨症
D. 癞皮病
E. 口腔生殖系统综合征
7. [多选题]食源性传染病的特点是
A. 季节性
B. 具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
C. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
D. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
E. 易感人群以老人为主
