1. [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)可能是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 以上都不是
2. [单选题]在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有
A. 涂肥皂
B. 手届0_Ii9洗
C. 流水充分冲洗干净
D. 吹干
E. A+B+C+D
3. [单选题]某早产女婴，出生后3天吃奶少，哭声低，全身冰凉，体温29℃，四肢及躯干皮肤似硬橡皮样。下列哪项处理不正确
A. 立即放入28℃温箱内逐渐复温
B. 热量供应从209. 2kJ(50kcal)／(kg．d)
C. 根据病原菌选用广谱抗生素预防感染
D. 可少量输血或血浆
E. 维生素E，5mg，IM，qd x3
4. [单选题](130～132题共用备选答案)
A. 三带喙库蚊
B. 中华按蚊
C. 格氏血历螨
D. 微小按蚊
E. 白纹伊蚊
F. 我国乙脑的主要传播媒介是
