1. [单选题]某化工厂数十名民工因为饮用厂里的井水，发生了中毒，多数患者口腔和咽喉有烧灼感，口渴及吞咽困难，口中有金属味，并出现恶心、反复呕吐，有1名重患呕血并有血便。经多方调查，认定这是一起化学性食物中毒(chemical food poisoning)，根据上述表现，你认为这起化学性食物中毒(chemical food poisoning)可能是
A. 汞中毒
B. 砷中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 毒鼠强中毒
E. 有机磷中毒
2. [单选题]硒
A. 在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用，出生前后，生长旺盛期(vigorous growth period)
B. 促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
C. 与心血管结构关系密切
D. 是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
E. 是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
3. [单选题]确定假设检验的检验水准后，同一资料
A. 单侧t检验显著，则双侧t检测必然显著
B. 双侧t检验显著，则单侧t检测必然显著
C. 双侧t检测不显著，则单侧t检验也不显著
D. 单侧t检测不显著，则双侧t检验也不显著
E. 单、双侧t检验结果没有联系
4. [单选题]污染物对机体的毒作用，主要取决于机体对污染物的
A. 摄入量
B. 蓄积量
C. 吸收量
D. 中毒量
E. 耐受量的倒数
5. [单选题]食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是
A. 食品的安全性毒理学(safety toxicology)资料
B. 食品卫生管理措施
C. 食品卫生检验方法
D. 食品卫生指标(food hygiene guide)
E. 食品卫生标准
6. [单选题]什么部门对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》
A. 省级卫生行政部门
B. 省级卫生防疫站
C. 卫生部
D. 各地卫生局
E. 各地工商行政部门
