1. [单选题]一项病例对照研究，500名病例中有暴露史者400例，而500名对照中有暴露史者100例，其OR值为
A. 1.25
B. 1.6
C. 16
D. 160
E. 无法计算
2. [单选题]对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）
A. 正经
B. 奇经
C. 经别
D. 浮络
E. 别络
3. [单选题]大豆蛋白质的换算系数是
A. 5.71
B. 5.83
C. 5.95
D. 6.25
E. 6.31
4. [多选题]关于现况研究，下列叙述中正确的是
A. 可得到疾病的发病率
B. 现况研究应选择简单易行的测量工具
C. 资料不可做对比组的分析
D. 现况研究方法强调抽样的随机化
E. 不可确定高危人群
5. [单选题]关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是
A. 使用"农家肥(farmyard manure)"的方法既环保又安全
B. 推行净菜销售
C. 贮藏温度越低越好
D. 采用辐射包藏法会降低食品质量
E. 贮藏温度高时微生物繁殖能力下降
