1. [单选题]膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物(animal foods)和( )
A. 大豆及豆制品
B. 玉米
C. 麦片
D. 大米
E. 面粉
2. [单选题]芥子苷属于（ ）。
A. 醇苷
B. 酚苷
C. 氧苷
D. 硫苷
E. 氰苷
3. [单选题]下列产品外包装标识中，尚不需要在无菌医用脱脂纱布外包装上标出的是
A. 灭菌有效期
B. 出厂日期和生产批号
C. 包装破损禁用说明或标识
D. 酸碱性和刺激性数据和说明标识
E. 一次性使用说明或禁止再次使用标识
