食品水分活性是指

1. [单选题]食品水分活性是指

A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分

2. [单选题]六克次体的生物学性状与何种生物最相似( )。

A. 病毒
B. 细菌
C. 寄生虫
D. 真菌
E. 支原体

3. [单选题]电镀工赵某，工作时因通风系统出现临时故障，空气中出现一些棕红色气体，赵某没有停止工作，稍后故障排除。赵某出现咳嗽、流涕、咽干、咽痛、头痛、头晕等症状，没有影响工作。第二天咳嗽加剧并出现胸闷、咳痰、呼吸困难、恶心、呕吐、发绀等症状，逐渐加重。提示该工人可能患有

A. 肺炎
B. 重症感冒
C. 肺水肿
D. 急性胃肠炎
E. 急性心功能障碍

4. [单选题]我国《住宅建筑设计规范(GB50096--1999)》规定居室净高为

A. 1.5～2.5m
B. 1.8～2.2m
C. 2.0～2.5m
D. 2.4～2.8m
E. 3.0～5.0m

5. [单选题]某位医师欲研究某抗感染药物的抗炎效果进行临床试验研究，由专门护士帮忙安排和控制实验，使自己和研究对象都不了解分组情况。这种方法属于

A. 开放实验
B. 封闭实验
C. 单盲实验
D. 双盲实验^{(double blind controlled trial)}
E. 三盲实验

6. [单选题]为了防止碰伤儿童，某品牌的家具推出磨平棱角的款式。这属于下面哪种干预措施

A. 主动干预
B. 教育干预
C. 技术干预
D. 强制干预
E. 紧急处置

7. [单选题]某30岁女性，其乙肝五项的检查结果为HBsAg(+)、抗-HBs（-）、HBeAg（-）、抗-HBe(+)、抗-HBc（+），则以下说法最准确的是

A. 既往感染过乙肝，现在仍有免疫，属于不典型恢复期，也可能为急性乙肝感染期
B. 急性乙肝感染阶段或者是慢性乙肝表面抗原携带者
C. 以前接种过乙肝疫苗或以前感染过乙肝
D. 乙肝已趋向恢复，属于慢性携带者
E. 急性感染早期或者慢性乙肝表面抗原携带者

8. [单选题]特殊毒性不包括

A. 致突变
B. 急性毒性
C. 致癌
D. 致畸
E. 生殖毒性

9. [单选题]2004年8月28日第十届全国人民代表大会常务委员会第十一次会议修订的《中华人民共和国传染病防治法》规定了甲、乙、丙三类传染病，下列哪种传染病属于丙类传染病

A. 传染性非典型肺炎^{(severe acute respiratory syndrome)}
B. 流行性感冒
C. 病毒性肝炎
D. 麻疹
E. 艾滋病

10. [单选题]关于道德权利，下述提法中正确的是

A. 道德权利都是法律权利
B. 道德权利是依法行使的权力和应享受的利益
C. 道德权利是法律权利的后盾
D. 道德权利与道德义务是对应的
E. 道德权利是尽道德义务的前提

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