高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

1. [单选题]高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

A. 膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
B. 亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
C. 饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D. 单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
E. 多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

2. [单选题]下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（ ）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 淀粉
E. 蔗糖

3. [多选题]维生素A缺乏病在诊断时，应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。

A. 银屑病
B. 维生素C缺乏病
C. 毛发红糠疹
D. 毛囊角化病
E. 猩红热

4. [单选题]健康教育的工作目标是

A. 改变不健康的观念
B. 增强健康意识
C. 传播健康知识
D. 建立健康行为
E. 促进健康

5. [单选题]在队列研究中，最常用于分析疾病与危险因素联系强度的指标是

A. RR
B. OR
C. AR
D. PAR
E. P值

6. [单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

7. [单选题]生物转化的意义不包括

A. 降低化学毒物的毒性
B. 毒性增高，甚至产生致突变、致畸、致癌效应
C. 提高多数化学毒物的极性
D. 降低多数化学毒物的极性
E. 提高多数化学毒物的水溶性

8. [单选题]运动时为了预防在运动中脱水，需要

A. 在运动中大量多次地补充水分
B. 在运动开始前喝水300～500ml
C. 在运动开始前一次性补足水分
D. 在运动后一次性补足水分
E. 在运动前、中、后补充大量的白开水

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