1. [单选题]罐头发生化学性(chemical)“胖”听的原因
A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结
2. [多选题]影响粮食中真菌发育的重要因素(important factors)有
A. 温度
B. 光线
C. 湿度
D. 震动
E. 氧气
3. [单选题]医师应当使用经国家有关部门批准使用的药品、消毒药剂和医疗器械，除正当诊断治疗外，仍可以使用下列哪类药品
A. 维生素
B. 麻醉药品
C. 医疗用毒性药品
D. 精神药品
E. 放射性药品
4. [单选题]率的标准误表示
A. 由于混杂因素而引起的样本率与总体率之间的差别
B. 由于重复测量而引起的样本率与总体率之间的差别
C. 由于抽样而引起的样本率与总体率之间的差别
D. 由于来自不同总体而产生的差别
E. 以上说法都不正确
5. [多选题]一般情况下(in general case)食品用塑料制品所使用的添加剂应选用
A. 钡盐
B. 铅盐
C. 钙盐
D. 砷盐
E. 锌盐
