2023理化检验技术副高冲刺密卷答案解析(09.30)

1. [单选题]“三层五点”采样法不适用于

A. 瓶、罐装食品
B. 液体样品
C. 固体样品
D. 车船散装固体样品
E. 粮仓盛放的粮食

2. [单选题]根据酸碱质子理论，下列说法最正确的是

A. 同一物质不可能^(impossible)既有酸的作用又有碱的作用
B. 任一酸失去一个质子后成为碱
C. 碱不可能^(impossible)是阳离子
D. 碱不可能^(impossible)是阴离子
E. 碱可能是中性离子

3. [单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度增大，最大采样体积的变化是

A. 呈正比增大
B. 呈指数增大
C. 不确定
D. 不变
E. 减小

4. [单选题]双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分

A. 硫酸
B. 硝酸(1+1)
C. 盐酸
D. 磷酸
E. 硝酸-高氯酸

5. [单选题]化学定性试验中空白试验的作用是

A. 检查玻璃仪器
B. 检查试验用具和试剂
C. 检查样品的预处理
D. 检查试剂和反应条件
E. 检查操作过程

6. [单选题]巢式PCR与普通PCR相比

A. 普通PCR比巢式PCR敏感
B. 所用酶不同
C. 所用底物不同
D. 模板不同
E. 前者用两对引物，后者用一对引物

7. [单选题]采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求是

A. 无铅蒸馏水^{(distilled water)}
B. 无氨蒸馏水^{(distilled water)}
C. 重蒸水
D. 不含氧化剂的蒸馏水^{(distilled water)}
E. 不含二氧化碳的蒸馏水^{(distilled water)}

8. [单选题]在进行生物监测时，样品的采样时间决定于

A. 生物监测指标的物理性质
B. 生物监测指标的化学性质
C. 待测物在机体内的代谢过程(半减期)
D. 待测物在机体内的存在状态
E. 待测物的毒性

9. [单选题]在高效液相色谱法中，色谱峰分离最好时的容量因子^{(capacity factor)}值在

A. 1～2
B. 1～3
C. 1～4
D. l～5
E. 1～10

10. [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

A. 酸化
B. 氧化
C. 还原
D. 重氮化
E. 过氧化

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