影响健康的因素大体可以归纳为

1. [多选题]影响健康的因素大体可以归纳为

A. 生物学基础(包括心理因素)
B. 环境(包括自然和社会因素)
C. 卫生服务措施
D. 行为与生活方式
E. 遗传

2. [多选题]（132~136题共用备选答案）

A. 食物利用率
B. 脏器系数
C. 病理学检查
D. -般性指标
E. 特异性指标
F. 132.某个脏器的湿重与单位体重的比值
G. 133.从形态学角度取得毒效应的证据
H. 134.反映外源性化学物质对机体毒性作用本质的指标，有助于取得中毒机制的线索
I. 135.能综合反映外源性化学物质对机体的毒性作用，有助于发现某些毒性特征
J. 136.动物每食人100g饲料所增加的体重克数

3. [多选题]（135—139题共用备选答案）

A. 色氨酸
B. 组氨酸
C. 赖氨酸
D. 酪氨酸
E. 蛋氨酸
F. 135.半必需氨基酸是
G. 136.粮谷类食品应强化的氨基酸是
H. 137.大豆的最限制性氨基酸是
I. 138.除8种必需氨基酸外，婴儿还必需
J. 139.在体内可转化为尼克酸^(niacin)的氨基酸是

4. [单选题]判断机体热平衡是否受到破坏的最直接的指标是

A. 脉搏
B. 体温
C. 汗液分泌
D. 皮肤温度
E. 不适指数

5. [多选题]食品添加剂的作用有

食品添加剂的作用有

A. 改善食品品质B． 掩盖食品某些缺陷C． 改善食品色、香、味S
B. 改善食品品质
C. 掩盖食品某些缺陷
D. 改善食品色、香、味
E. 食品加工工艺的需要
F. 防腐作用

6. [单选题]对皮肤有刺激和致敏作用的农药是

A. 有机磷
B. 有机氯
C. 有机汞
D. 拟除虫菊酯类
E. 氨基甲酸酯类

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/web/d54emw.html