1. [单选题]牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合(most suitable)食用
A. 新鲜肉
B. 僵直期
C. 后熟期
D. 自溶期
E. 腐败期
2. [单选题]骨巨细胞瘤的好发年龄是
A. 5～9岁
B. 10一19岁
C. 20～40岁
D. 41—60岁
E. 61—80岁
3. [单选题]以下有利于钙吸收的因素除了（ ）
A. 乳糖
B. 1，25－（OH）2－D3
C. 蛋白质
D. 草酸
E. 氨基酸
