1. [多选题]合成胎儿脑磷脂(cephalin)所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。
A. DHA
B. 二十碳五烯酸
C. 花生四烯酸
D. 二十碳三烯酸
E. 油酸
2. [多选题]食品卫生许可的形式有
A. 卫生许可证(hygienic license)
B. 批准证书
C. 检验报告单(inspection report)
D. 认可书
E. 合格证
3. [单选题]高苯丙氨酸(high phenylalanine)血症患者最适合吃下列哪种食物?( )
A. 玉米
B. 红小豆
C. 韭菜
D. 黄瓜
4. [单选题]在西方社会慢性胰腺炎的主要原因
A. 药物
B. 外伤
C. 高甘油三酯血症
D. 酒精
E. 感染
