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2023卫生资格营养与食品卫生卫生高级职称(副高)历年考试试题试卷(7S)

来源: 志学网    发布:2023-07-16     [手机版]    
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1. [单选题]一个蛋白质与它的配体(或其他蛋白质)结合后,蛋白质的构象发生变化,使它更适合于功能需要,这种变化称为

A. 协同效应
B. 化学修饰
C. 激活效应
D. 共价修饰
E. 别构效应(allosteric effect)


2. [单选题]肝细胞对胆红素生物转化的实质是( )

A. 使胆红素与Y蛋白结合
B. 使胆红素与z蛋白结合
C. 使胆红素的极性变小
D. 增强毛细胆管膜载体转运,有利于胆红素排泄
E. 主要破坏胆红素分子内的氢键并进行结合反应,使极性增加,利于排泄


3. [多选题]不寐临床上可表现为( )

A. 入睡困难
B. 寐而不酣
C. 时寐时醒
D. 醒后不能再寐
E. 彻夜不寐


4. [单选题]对于明显偏离正态性和方差不齐的资料,通常选用的处理方法是

A. 变量变换
B. t检验
C. u检验
D. F检验
E. q检验


5. [单选题]结核引起机体的免疫是( )

A. 体液免疫
B. 传染免疫
C. 局部免疫
D. 抗毒素免疫
E. 抗菌免疫


6. [单选题]肝衰竭患者

A. 维生素吸收不会受到影响
B. 补充维生素C,有利于解毒
C. 补充维生素B,有利于解毒
D. 补充维生素A,有利于解毒
E. 补充维生素,避免与葡萄糖的同时摄入


7. [单选题]吲哚类化合物最重要的抑癌机制是

A. 控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞(epithelial cell)正常形 态
B. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素 P450所调控的致癌物代谢活化过程
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 促进淋巴细胞的形成
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化


8. [单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是

A. 烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主,尽量给 予高维生素膳食,改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主, 尽量促进食欲,提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物,少量多 餐
E. 在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿 物质丰富的全面膳食,加强营养,保证机体康复


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