1. [单选题]氯化物(chloride)慢性中毒的主要表现是( )
A. 骨骼肌酸痛
B. 周围神经炎
C. 智力低下
D. 早产、死胎
E. 视野缩小
2. [单选题]为了防止婴儿缺铁性贫血(infantile iron deficiency anemia)发生，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是
A. 抗胰蛋白酶因子
B. 抗生物素(biotin)
C. 胆固醇
D. 卵黄高磷蛋白(phosvitin)
E. 磷脂
3. [单选题]与小麦、稻米相比，豆类蛋白质富含的是
A. 亮氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
E. 蛋氨酸
