1. [单选题]多数蛋白质含氮量为
A. 10％
B. 13％
C. 16％
D. 20％
E. 25％
2. [单选题]在食品添加剂使用原则中。正确的是
A. 在使用限量内短期使用对人体安全无害
B. 可掩盖食品的缺陷
C. 不降低良好加工措施和卫生要求
D. 影响食品的感官性质和原味
E. 可使有害杂质限量改变
3. [单选题]被评价者的实际年龄41岁，评价年龄43.5岁，增长年龄36岁，此被评者属于
A. 健康型
B. 自创性危险因素型
C. -般性危险型
D. 难以改变的危险因素型
E. 少量危险型
4. [单选题]原发性闭经是指
A. 女性年满18岁，月经尚未来潮
B. 女性年满16岁，月经尚未来潮
C. 女性年满16岁，第二性征已发育，但月经尚未来潮
D. 女性年龄超过16岁，第二性征已发育，或年龄超过14岁，第二性征仍未发育，且无月经来潮者
E. 女性年龄超过18岁，第二性征已发育，或年龄超过16岁，第二性征仍未发育，且无月经来潮者
