食源性传染病的特点是

1. [多选题]食源性传染病的特点是

A. 季节性
B. 具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
C. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
D. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
E. 易感人群以老人为主

2. [单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

A. 嗜冷菌
B. 嗜温菌
C. 嗜热菌
D. 好氧菌
E. 兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}

3. [单选题]帕金森病的典型症状是

A. 感觉迟钝
B. 肌张力降低
C. 意向性震颤^{(intention tremor)}
D. 运动共济失调^(ataxia)
E. 静止性震颤

4. [单选题]分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )

A. 糖类
B. 水
C. 蛋白质
D. 脂类
E. 固醇类

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