1. [单选题]食源性疾病中威胁生命致害因子有
A. 肉毒梭菌
B. 产气荚膜杆菌
C. 志贺菌
D. 四季豆
E. 蚕豆
2. [单选题]高血压病晚期尿量减少的主要原因是
A. 肾小球毛细血管(glomerular capillary)血压降低
B. 肾小囊内压力增加
C. 血浆胶体渗透压升高
D. 肾小管对水重吸收减少
E. 抗利尿激素分泌增加
3. [单选题]由毒肽类和毒伞肽类引起的毒蕈中毒主要引起
A. 溶血
B. 神经精神异常
C. 肝肾损伤
D. 胃肠损伤
E. 心肺损伤
4. [单选题]市场经济对医学实践的作用决定了医学服务
A. 必须与市场机制相容
B. 应该市场化
C. 不能引入市场机制
D. 必须有控制地引入市场机制
E. 以上都不是
5. [单选题]贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的采源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗生物素
C. 胆固醇
D. 卵黄高磷蛋白
E. 磷脂
6. [单选题]吊销卫生许可证是食品卫生行政处罚中最严厉的罚种，在做出此项处罚决定前必须执行
A. 行政处罚一般程序
B. 行政处罚听证程序
C. 行政处罚简易程序(summary procedure of administrative pen)
D. 行政复议程序
E. 卫生监督程序
7. [单选题]维生素B2的良好来源是
A. 白菜
B. 菠菜
C. 大米
D. 动物肝脏
E. 红薯
