【导读】
正确答案:C。A.牛奶蛋白 B.鱼精蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.醇溶谷蛋白 E.燕麦蛋白 更多执业药师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)，通常选择的参考蛋白质是
A. 牛奶蛋白 B. 鱼精蛋白 C. 鸡蛋蛋白 D. 醇溶谷蛋白 E. 燕麦蛋白
2. [单选题]
A.
3. [单选题]中药饮片如贮藏不当，会发出油败气味，此种现象为何种变异
A. 潮解 B. 风化 C. 虫蛀 D. 泛油 E. 气味散失
