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2024卫生营养与食品卫生卫生职称副高往年考试试卷(7E)

来源: 志学网    发布:2024-02-26     [手机版]    
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1. [单选题]方差分析的应用条件是

A. 独立性、方差齐和非正态性
B. 独立性、方差不齐和非正态性
C. 独立性、方差不齐和正态性
D. 独立性、方差齐和正态性
E. 非独立性(not independent)、方差齐和正态性


2. [单选题]致癌物的最终确定应该依据

A. 致突变试验,动物致癌试验,流行病学调查
B. 构效分析,致突变试验,动物致癌试验
C. 流行病学调查,剂量—反应关系,动物致癌试验
D. 构效分析,致突变试验,恶性转化试验
E. 恶性转化试验,动物致癌试验,流行病学调查


3. [单选题]下列关于增味剂的描述不正确的是( )

A. 按化学性质不同,增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B. GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量(used amount)
C. 所有的核苷酸增味剂都只是以二钠(或二钾、钙)盐的形式才有鲜味
D. 味精化学名称(chemical name)为谷氨酸钠
E. 增味剂是补充或增强食品原有风味的物质


4. [单选题]健康教育材料制作应遵循一定的程序。该程序中除了分析需求和确定信息、制订计划、形成初稿、预试验、材料的生产发放与使用外,还有

A. 经费预算
B. 发放渠道
C. 评价
D. 协调合作
E. 确定材料制作人员


5. [多选题]下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是( )

A. 协助君、臣药加强治疗作用
B. 消除或减缓君、臣药的毒性与烈性
C. 调和诸药药性
D. 针对某些症状发挥作用
E. 与君药性味相反而又能在治疗中起相成作用


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