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2024卫生资格营养与食品卫生卫生高级职称(正高)考试试题解析(6G)

来源: 志学网    发布:2024-03-16     [手机版]    
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1. [多选题]经络在阐述病理方面的作用是( )

A. 内脏病变反映于五官九窍的途径
B. 五脏病变相互影响的途径
C. 内脏病变反映于体表一定部位的途径
D. 脏与腑之间病变相互影响的途径
E. 外邪由表入里的途径


2. [多选题]菌藻类食物富含( )。

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 糖类
D. 维生素
E. 微量元素


3. [单选题]下列选项中,不是脾胃虚寒型胃痛主症的是( )

A. 胃痛隐隐,绵绵不休
B. 口干思饮,大便秘结
C. 空腹痛甚,得食则缓
D. 舌淡苔白,脉象细弱
E. 神疲纳呆,四肢倦怠


4. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

A. 挥发性盐基总氮
B. 二甲胺(dimethylamine)与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值


5. [单选题]下列选项中,不属舌形改变的是( )

A. 老嫩
B. 胖瘦
C. 裂纹
D. 齿痕
E. 歪斜


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