中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

1. [多选题]中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

A. 食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜
B. 常吃豆类及其制品和奶类
C. 经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食
D. 婴幼儿应保持正氮平衡
E. 食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

2. [单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括

A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮

3. [单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
B. 肠道传染病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食人正常数量可食状态的有毒食物
E. 寄生虫病

4. [单选题]脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。

A. 蛋白质按1.5g/（kg·d）供给
B. 糖类占总能量65%
C. 食盐<5g
D. 蔬菜不少于500g
E. 胆固醇<300mg

5. [单选题]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是

A. 食物存放的环境
B. 食物的种类及性质
C. 食物存放的温度
D. 食物受污染的程度
E. 以上都是

6. [单选题]现有的经穴数目为（ ）

A. 360个
B. 361个
C. 362个
D. 364个
E. 365个

7. [单选题]高支链氨基酸配方膳食适合于

A. 肝功能障碍患者
B. 胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 胃肠功能正常的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

8. [单选题]扶正与祛邪兼用，适于下列病证中的（ ）

A. 正虚邪实
B. 阴虚内热
C. 气血亏虚
D. 邪气壅实为主
E. 正气亏虚为主

9. [单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质

A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A

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