【导读】
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1. [单选题]食品微生物检验国标检测方法中,固体检样的标准重量一般为
A. 10g
B. 25g
C. 50g
D. 100g
E. 200g
2. [单选题]检查病毒常用到的显微镜是
A. 荧光显微镜
B. 相差显微镜
C. 普通光学显微镜
D. 电子显微镜
E. 暗视野显微镜(darkfield microscope)
3. [单选题]与呼吸系统的非特异性防御机制有关的是
A. T-淋巴细胞
B. 溶菌酶
C. 免疫球蛋白
D. 细胞因子
E. 免疫器官
4. [单选题]有关质粒的描述错误的是( )。
A. 细菌生命活动不可缺少的基因
B. 为细菌染色体以外的遗传物质(genetic material)
C. 具有自我复制、传给子代的特点
D. 可从一个细菌转移至另一个细菌体内
E. 可自行丢失
5. [单选题]根据噬菌体的核酸,噬菌体可分为
A. cDNA噬菌体和RNA噬菌体
B. DNA噬菌体和RNA噬菌体
C. cDNA噬菌体和rRNA噬菌体
D. cDNA噬菌体和DNA噬菌体
E. DNA噬菌体和rRNA噬菌体
6. [单选题]火箭电泳的用途( )。
A. 盐的分离
B. 蛋白质的分离
C. 核酸的分离和纯化
D. 测定抗原含量
E. 水的净化
7. [单选题]目前发现的能在无活性细胞培养基中繁殖的最小微生物是
A. 放线菌
B. 支原体
C. 立克次体(rickettsia)
D. 病毒
E. 衣原体
8. [单选题]迄今为止(so far)发现的抵抗力最强的生命单位是
A. 朊蛋白
B. 古细菌
C. 繁殖体
D. 芽胞
E. 荚膜细菌
9. [单选题]“里急后重”是下列哪种细菌感染的典型症状
A. 小肠结肠炎耶尔森菌
B. 弗劳地枸橼酸杆菌
C. 痢疾志贺菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 伤寒沙门菌
10. [单选题]杀菌效果最好的酒精浓度是
A. 100%
B. 95%
C. 85%
D. 75%
E. 60%