【导读】
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1. [单选题]电离辐射(ionizing radiation)诱发的恶性肿瘤有( )
A. 胃癌
B. 甲状腺癌
C. 鼻咽癌
D. 白血病
E. 前列腺癌
2. [单选题]下列不属于食物强化目的的是
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群(special population)预防需要
3. [单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品(animal food)
B. 海产品(seafood)及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品(animal food)和鱼、虾、蟹、贝等海产品(seafood)
4. [单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )
A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15
5. [单选题]下面哪个指标考虑了生命质量( )
A. 存活数
B. 生命数
C. 生命年数
D. 伤残调整生命年数
E. 死亡数
6. [单选题]在方差分析中变量变换是为了
A. 使资料服从正态分布
B. 曲线直线化
C. 使资料服从正态分布而且方差齐
D. 使资料方差齐
E. 使计算简便