1. [单选题]王某在某市开了一家饭店，饭店的碗筷每次用后都进行消毒，这种对餐具的消毒属于
A. 终末消毒
B. 疫源地消毒
C. 随时消毒
D. 预防性消毒
E. 化学消毒
2. [单选题]下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质
A. 大米
B. 玉米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉
E. 麦片
3. [单选题]根据根本死因判断的规则一，死亡医学证明书上第I部分所列情况如下，则根本死因是：Ⅰ（a）急性贫血；（b）呕血 ；（c）食管静脉出血；（d）门静脉高压；Ⅱ肝硬化
A. 急性贫血
B. 呕血
C. 食管静脉出血
D. 门静脉高压
E. 肝硬化
4. [单选题]沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)以下列哪项较为常见
A. 沙门菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 葡萄球菌中毒
D. 肉毒杆菌食物中毒
E. 河豚鱼中毒
