1. [单选题]某医院收治了某家庭3名疑似食物中毒患者，自述吃了自制的豆酱后出现头痛、乏力、走路不稳，以后逐渐出现视物模糊、眼睑下垂，经检查瞳孔散大，你认为这可能是一起什么类型的食物中毒
A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 肉毒中毒
D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
2. [单选题]低温巴氏消毒条件是30min，温度为——℃
A. 56～65
B. 62～65
C. 85～90
D. 65～85
E. 90～96
3. [单选题]苯甲酸的抑菌机制是
A. 抑制微生物细胞呼吸酶系统(enzyme system)的活性
B. 抑制微生物脂肪代谢
C. 使微生物细胞蛋白质变性
D. 抑制微生物的糖代谢
E. 干扰微生物的蛋白质合成
4. [单选题]按《食品企业建筑设计卫生要求》规定，新建食品企业距传染病院的最小距离应该是
A. 51m
B. 25m
C. 50m
D. 100m
E. 500m
