与胰岛素的性质不符的是（ ）。

1. [单选题]与胰岛素的性质不符的是（ ）。

A. 由51个氨基酸组成
B. 具有酸碱两性
C. 在冷冻条件下稳定
D. 具氨基酸的鉴别反应
E. 在中性条件下，胰岛素结晶，由6个胰岛素分子组成3个二聚体，与两个锌原子结合形成复合物

2. [单选题]根据下列选项，回答 62～64 题：

A. Zeta电位降低
B. 分散相与连续相存在密度差
C. 微生物及光、热、空气等的作用
D. 乳化剂失去乳化作用
E. 乳化剂性质改变
F. 第 62 题 乳化剂类型改变造成分层乳剂不稳定现象的原因是（ ）

3. [多选题]既能治崩漏，又能治湿疮的是

A. 乌贼骨^{(the inkfish bone)}
B. 赤石脂
C. 五倍子
D. 莲子
E. 桑螵蛸^{(mantis egg-case)}

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