1. [单选题]油料种子形成时，最初在种子内积累的物质是______。
A. 蛋白质
B. 甘油
C. 脂肪酸
D. 淀粉
2. [单选题]卡托普利可以特异性抑制的酶是
A. 单胺氧化酶
B. 血管紧张素转化酶(invertase)
C. 甲状腺过氧化物酶(thyroid peroxidase)
D. 磷酸二酯酶
E. 胆碱酯酶
3. [单选题]以下所列物质中，可减少铁剂在胃肠道吸收量的是
A. 脂肪
B. 果糖
C. 抗酸剂
D. 氨基酸
E. 维生素C
