【导读】
正确答案:C。A.猪肉 B.水果 C.海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油 D.人奶和牛奶 E.绿色蔬菜 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]维生素D的良好来源是
A. 猪肉
B. 水果
C. 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油(cod liver oil)
D. 人奶和牛奶
E. 绿色蔬菜
2. [多选题]单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。
A. 细胞毒性
B. 免疫抑制作用
C. 致畸作用
D. 生殖毒性
E. 抑制胆碱酯酶活性
3. [单选题]麻子仁丸属( )
A. 寒下剂
B. 润下剂
C. 温下剂
D. 逐水剂
E. 攻下剂
4. [多选题]大豆中的植物化学物有( )
A. 大豆异黄酮
B. 大豆皂苷
C. 脲酶
D. 豆腥味
E. 大豆卵磷脂(soybean lecithin)
5. [单选题]某卫生防疫站(epidemic prevention station)调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率(ascaris infection rate)均为33%,但甲校调查300人,乙校调查135人,两校蛔虫感染率(ascaris infection rate)95%置信区间
A. 甲校比乙校范围大
B. 乙校比甲校范围大
C. 甲校比乙校可信程度高
D. 乙校比甲校可信程度高
E. 以上都不正确
6. [单选题]下列哪种类型不属于以DNA为靶的诱变
A. 烷化剂作用
B. 碱基类似物取代作用
C. 嵌入剂作用
D. 非整倍体剂作用
E. 对碱基结构破坏作用