1. [单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法
A. 化学分析法
B. 物理分析法
C. 仪器分析法
D. 微生物分析法
E. 酶分析法
2. [单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为
A. 鼓励每餐多摄食
B. 低能量
C. 限制亚油酸的摄入
D. 限制脂溶性维生素的摄入
E. 高蛋白
3. [单选题]在行为阶段变化理论模型结构中从打算行动到准备行动，主要经历的是
A. 自我解放阶段
B. 自我放弃阶段
C. 自我评价阶段
D. 寻求帮助阶段
E. 维持信心阶段
4. [单选题]如果要做致畸实验，首选
A. 金黄地鼠
B. 小鼠
C. 大鼠
D. 犬
E. 猫
5. [单选题]进行预调查最常用的抽样方法是
A. 单纯随机抽样(simple random sampling)
B. 系统抽样
C. 分层抽样
D. 整群抽样
E. 方便抽样
6. [单选题]编制简略寿命表时假定有同时出生的一代人是指
A. 0岁组的平均人口数(average population number)
B. 0岁组的尚存人数
C. 所有年龄的平均人口数(average population number)
D. 所有年龄的尚存人数
E. 0岁组的生存总人年数
7. [单选题]血液透析患者每日优质蛋白应占蛋白质总量( )以上。
A. 50％
B. 45％
C. 40％
D. 35％
