处于等电点的蛋白质（ ）

1. [单选题]处于等电点的蛋白质（ ）

A. 分子表面净电荷为零
B. 分子最不稳定，易变性
C. 易聚合成多聚体
D. 分子不易沉淀
E. 易被蛋白酶水解

2. [单选题]内服不可持续服用，且忌"火锻"的药物是（ ）

A. 龙骨
B. 磁石
C. 牡蛎
D. 朱砂
E. 石决明

3. [单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

A. 公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒
B. 食品加工场所空气消毒
C. 食品从业人员手的清洗消毒
D. 餐具的清洗消毒
E. 食品从业人员的健康检查

4. [单选题]急性有机磷农药中毒最主要的死因

A. 中毒性休克
B. 急性肾功能衰竭
C. 呼吸衰竭
D. 中毒性心肌炎^{(toxic myocarditis)}
E. 脑水肿

5. [单选题]心悸，气短，失眠多梦，健忘，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白者，属于（ ）

A. 心脾两虚证
B. 心血亏虚证
C. 脾气亏虚
D. 气血亏虚证
E. 脾肾亏虚证

6. [单选题]肠系膜上^{(superior mesenteric)}动脉一般与腹主动脉前壁间呈一角度，正常不应超过

A. 90°
B. 80°
C. 60°
D. 50°
E. 30°

7. [多选题]玻璃制品^(glass)的主要卫生问题是溶出两种重金属物质，它们是（ ）

A. 铅
B. 汞
C. 镉
D. 砷
E. 铬

8. [单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

A. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
B. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
C. 促进碳水化合物和脂肪代谢
D. 调节组织中水盐代谢
E. 以上各项全是

9. [单选题]用于PCR反应的酶是（ ）

A. 碱性磷酸酶
B. DNA连接酶
C. 逆转录酶
D. 限制性核酸内切酶
E. Taq DNA聚合酶

10. [单选题]不是由于染色体分离异常出现的改变是

A. 三倍体
B. 单倍体
C. 21-三体
D. 四倍体
E. 三射体

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