【导读】
正确答案:B。A.内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗 竭 B.总体蛋白质更新率下降 C.肝内蛋白质合成率增加 D.肌肉蛋白质合成率下降 E.肌肉蛋白质持续性分解 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误 的是
A. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗 竭
B. 总体蛋白质更新率下降
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 肌肉蛋白质合成率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解
2. [多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品酒中( )
A. 甲醛
B. 甲醇
C. 杂醇油
D. 甲酸
E. 铅
3. [多选题]玻璃制品(glass)的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是( )
A. 铅
B. 汞
C. 镉
D. 砷
E. 铬
4. [单选题]属于代谢试验膳食的是
A. 高能量高蛋白膳食(high protein)
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪(low fat)低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食
5. [单选题]如果该化学物动物实验确定,但无人类致畸资料,则该化学物属于EEC和OECD提出的哪类发育毒物
A. Ⅰ类
B. Ⅱa
C. Ⅱb
D. Ⅲ类
E. Ⅳ类
6. [单选题]不属于全静脉营养液的混合标准的是
A. 葡萄糖的最终浓度为10%~23%
B. 总容量应大于或等于1.51
C. 葡萄糖量不应少于氨基酸量
D. 氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2:1:1 或1:1:1或2:1:0.5
E. 所有一价、二价、三价电解质,微量元素和维 生素等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml 容器中
7. [单选题]空回肠良性肿瘤中以哪些常见
A. 腺癌
B. 畸胎瘤
C. 纤维瘤
D. 平滑肌瘤
E. 神经源性肿瘤