1. [单选题]谷类食物中的碳水化合物(carbohydrate)主要是
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 淀粉
D. 果糖
E. 纤维素
2. [单选题]营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项
A. 膳食调查
B. 营养不足或缺乏的临床检查
C. 人体测量资料分析
D. 人体营养水平鉴定
E. 食谱的编制
3. [单选题]用骨龄与时间年龄判断成熟类型，早熟类型应该是
A. BA＜CA
B. BA＞CA
C. BA≠CA
D. BA＝CA
E. 以上都不是
4. [单选题]期接触外来化学物时，如果吸收速度超过解毒和排泄速度，就会出现毒物在体内逐渐增多的现象。毒物对蓄积部位可有作用，也可无作用。当化学物的蓄积部位不是它的毒作用部位，或对蓄积部位相对无害时，这种器官或组织通常称为化学物的
A. 代谢转化器官
B. 靶器官
C. 贮存库
D. 排泄器官(emunctory)
E. 非靶器官
