1. [单选题]毒物本身的特性是指
A. 剂量、浓度
B. 毒物的联合作用
C. 化学结构和理化特性
D. 溶解度和分散度
E. 以上都不是
2. [多选题]具有强制性的食品卫生标准有
具有强制性的食品卫生标准有
A. 联合国粮农组织(fao)标准B． 国家标准C． 行业标准SXB
B. 联合国粮农组织(fao)标准
C. 国家标准
D. 行业标准
E. 企业标准
F. 地方标准
3. [单选题]下列提示乙型肝炎有较大的传染性的血清学检查结果是
A. 抗-HBe阳性，抗-HBc阳性
B. HBsAg阳性，抗-HBc阳性
C. 抗-HBs阳性，抗-HBe阳性，抗-HBc阳性
D. HBsAg阳性，HBeAg阳性，抗-HBc阳性
E. 抗-HBc阳性
4. [单选题]某化工厂数十名民工因为饮用厂里的井水，发生了中毒，多数患者口腔和咽喉有烧灼感，口渴及吞咽困难，口中有金属味，并出现恶心、反复呕吐，有1名重患呕血并有血便。经多方调查，认定这是一起化学性食物中毒(chemical food poisoning)，根据上述表现，你认为这起化学性食物中毒(chemical food poisoning)可能是
A. 汞中毒
B. 砷中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 毒鼠强中毒(tetramine poisoning)
E. 有机磷中毒
5. [单选题]欲了解供水区居民介水传染病发病情况，应进行
A. 流行病学调查
B. 水质检验
C. 水源环境卫生调查
D. 毒理实验
E. 水质卫生特征测定
6. [单选题]铅及其无机化合物进人人体的主要途径是
A. 皮肤和消化道
B. 皮肤和呼吸道
C. 皮肤
D. 呼吸道
E. 以上都不是
7. [单选题]对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为
A. 查账法+称重法
B. 称重法+化学分析法
C. 24小时回顾询问法+查账法
D. 化学分析法+称重法
E. 食物频度法+回顾询问法
8. [单选题]冻肉解冻的最好方法
A. 水泡
B. 火炉烤
C. 室内空气中自然解冻
D. 4～5℃盐水浸泡
E. 热水泡
9. [单选题]反映铅在体内含量的指标是
A. 网织红细胞
B. 尿ALA
C. 尿粪卟啉(coproporphyrinuria)
D. 血铅
E. 游离原卟啉
10. [单选题]细菌的“核质以外遗传物质”是指
A. 温和型噬菌体
B. 核蛋白体
C. 质粒
D. 异染颗粒
E. 性菌毛
