超临界萃取方法的特点是( )。

1. [多选题]超临界萃取方法的特点是( )。

A. 应用的流体既不是气体，也不是液体
B. 萃取过程简单
C. 使物料脱色脱臭
D. 适于植物油脂萃取
E. 适于茶酚萃取

2. [单选题]硅沉着病营养治疗原则

A. 能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维
B. 高能量、低蛋白、高膳食纤维
C. 高能量、低蛋白、低脂肪^{(low fat)}
D. 高能量、低蛋白、高脂肪
E. 低能量、低蛋白、低脂肪^{(low fat)}

3. [单选题]下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )

A. 酸碱度
B. 营养物质
C. 温度
D. 气体环境
E. 溶解度

4. [单选题]因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是

A. 近视眼
B. 远视眼^(hyperopia)
C. 散光眼
D. 老视眼
E. 青光眼

5. [单选题]下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )

A. 甘氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 丙氨酸^(alanine)
E. 天冬酰胺

6. [单选题]PN的中文医学解释为( )。

A. 膳食模式
B. 肠内营养
C. 肠外营养
D. 营养支持

7. [多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是

A. 空气过滤
B. 紫外线消毒
C. 红外线消毒
D. 乳酸熏蒸
E. 过氧乙酸熏蒸

8. [单选题]医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )

A. 医师执业规定所允许的
B. 法律允许的行为
C. 只要不发生差错，法律即允许
D. 超执业范围的行为
E. 只要是患者自愿，都是法律允许的

9. [多选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

A. 黄酮醇
B. 吲哚类化合物
C. 酚
D. 芳香性异硫氰酸酯
E. 植物固醇

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