1. [单选题]农药经水污染食品的重要途径是通过
A. 增加水的污染度
B. 在水中扩散
C. 在水中生物降解
D. 在水中生物浓缩(bioconcentration)
E. 在水中生物合成
2. [多选题]属于生物地球化学性疾病的是
A. 黑脚病
B. 地方性氟病
C. 水俣病
D. 痛痛病
E. 碘缺乏病
3. [单选题](146～148题共用题干)
A. 1990年8月，某远洋客轮上发生一起军团病爆发流行。船离开港口时载有350名乘客、50名船员。8月1日前的一周内，在一次风暴中有七分之一的乘客遇难。8月份第一周中，船上有30人发生军团病，其中一半很快死亡。随后的一周内又有20人发病，但无死亡。假设症状持续一个月。
B. 8月l ElVi_14日，军团病的累计发病率是(以8月1日凌晨零点零分时船上人口作为危险人群)
C. 0.100
D. 0.125
E. 0.143
F. 用该资料不能计算
G. 以上答案均不是
4. [多选题]不能进行食品感官检验的人有
不能进行食品感官检验的人有
A. 从事本食品研究的B． 色盲、色弱C． 慢性鼻炎SXB
B. 从事本食品研究的
C. 色盲、色弱
D. 慢性鼻炎
E. 近视
F. 50岁以上
5. [单选题]近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B1含量为100μg/kg，急需处理，何种处理方法最佳
A. 白陶土吸附
B. 紫外线照射
C. 加盐
D. 碱炼
E. 兑入优质花生油
6. [单选题]危险度评定的结果可用于以下几方面，除了
A. 分析使用外来化合物的利弊
B. 作为制定卫生标准(hygienic standard)的依据
C. 评定环境污染的治理效果
D. 确定治理污染可能承受的风险
E. 确定环境污染物(environmental pollutants)治理顺序
